Megjelent az új FSSC 22000 V7 élelmiszerbiztonsági szabvány

AZ ÉLELMISZERBIZTONSÁG MEGERŐSÍTÉSE A VÁLTOZÓ GLOBÁLIS KIHÍVÁSOK TÜKRÉBEN

2026. május 1-jén hivatalosan is megjelent az FSSC 22000 szabvány legújabb, v7 kiadása. A szervezetek számára 1 éves átmeneti időszak áll rendelkezésre az új követelmények bevezetésére, az átállást és a tanúsító auditokat 2027.04.30-ig szükséges elvégezni.

AZ ÚJ FSSC 22000 V7 – FŐBB ÚJDONSÁGOK ÉS VÁLTOZÁSOK

Az új verzió célja, hogy még jobban igazodjon a globális élelmiszerlánc kihívásaihoz, miközben erősíti a rendszer hatékonyságát és megbízhatóságát. A legfontosabb újdonságok többek között:

• az élelmiszerbiztonsági kockázatok és lehetőségek átfogóbb, strukturáltabb kezelése, beleértve a csalás (food fraud) és a védelem (food defense) aspektusait;
• a felső vezetés szerepének és felelősségének további erősítése az élelmiszerbiztonsági kultúra kialakításában;
• az ellátási lánc fokozott kontrollja, különös tekintettel a beszállítói megfelelőségre és teljesítményre;
• a folyamatok digitalizációjának és adatvezérelt működésének erősítése;
• az élelmiszerbiztonsági kultúra (food safety culture) tudatos fejlesztésére vonatkozó elvárások pontosítása;
• az átláthatóbb, egységesebb kommunikáció és dokumentációs követelmények.

Bár a rendszer alapját továbbra is az ISO 22000 szabvány, a technológiai előfeltételi programok (PRP-k) és az FSSC további követelményei képezik, az új verzió pontosításokat és fejlesztéseket tartalmaz az alábbi területeken:

• a követelmények egyértelműbb strukturálása és értelmezhetősége;
• a kockázatalapú gondolkodás megerősítése az egész rendszerben;
• a beszállítói lánc és a kiszervezett folyamatok szigorúbb kontrollja;

• az auditok során elvárt bizonyítékok és a teljesítményalapú értékelés hangsúlyának növelése.

   

FSSC 22000 – MIÉRT VOLT SZÜKSÉG AZ ÚJ VERZIÓRA?

Az FSSC 22000 szabvány felülvizsgálata a globális élelmiszerlánc gyors változásai miatt vált szükségessé.

Az előző verziók sikeresen biztosították a tanúsítás stabil kereteit, azonban az új kiadás reagál azokra a kihívásokra, amelyek egyre nagyobb hatással vannak az élelmiszeriparra, mint például:

• a globális beszállítói láncok komplexitásának növekedése;
• az élelmiszer-csalás és -hamisítás kockázatainak erősödése;
• a fogyasztói elvárások növekedése az átláthatóság és biztonság terén;
• a digitalizáció és adatkezelés szerepének növekedése;
• valamint az élelmiszerbiztonsági kultúra fontosságának erősödése a szervezeteken belül.

Az új FSSC 22000 v7 célja, hogy ne csupán megfelelőségi keretrendszerként működjön, hanem valódi üzleti értéket teremtő, hatékony élelmiszerbiztonsági rendszerként támogassa a szervezeteket.