Tudta-e, hogy... lehet, hogy az Ön által legutóbb elfogyasztott tengeri herkentyűket a Bureau Veritas ellenőrizte?

03/06/09

Hogyan lehet megítélni, hogy milyen a tökéletes garnélarák? Számos kérdést merül fel ezzel kapcsolatban. Friss? Megfelelő a mérete? Helyes információk vannak a címkén? Jól néz ki? Jó az íze?

Minőségellenőrzés

A halakkal és egyéb tengeri herkentyűkkel kapcsolatos ellenőrzéseket a Bureau Veritas franciaországi ügyfelei esetében Laurent Galloux irányítja. Ügyfeleink között Franciaország jelentős kiskereskedelmi láncai is szerepelnek. Galloux úr eredeti szakmája állatorvos, így tudja, hogy a tenger gyümölcsei esetében is a minőség attól függ, hogy milyen életet élt az állat.

„A fogyasztók ma már igénylik az élelmiszerbiztonsági, minőségi és nyomon követhetőségi garanciákat – magyarázza Laurent Galloux. – A lazactenyésztési szektorban ellenőrizzük az összes lépést, a keltetőtől kezdve, a tenyésztőkön, az etetőkön, a begyűjtésen és a feldolgozó egységeken keresztül, egészen a kiskereskedőig… Végzünk próbaetetést, ellenőrizzük a vízben lévő szennyező anyagokat és azt is, hogy biztosítják-e a hűtési lánc fenntartását a begyűjtéstől a kiskereskedelmi üzletig. Kiértékeljük, hogy mit esznek a halak, és hogyan tenyésztik őket. Biztosítjuk, hogy a végtermék friss legyen, és ne tartalmazzon gyógyszermaradványokat vagy tiltott szennyezőanyagokat (antibiotikumokat vagy hormonokat).”

A fogyasztók ma már arra is kíváncsiak, hogy a tengeri herkentyűk tenyésztése során tiszteletben tartják-e a környezetet. A tenyésztők és a halászok fenntartható tervek alapján működnek együtt a Bureau Veritas-szal (nem tenyésztenek genetikailag módosított halat; nem termelnek szennyező hulladékot és nem lépik túl az engedélyezett halászati mennyiséget). Laurent Galloux csapata a teljes ellátási láncot végig tudja követni, a haltenyésztőtől az áruházig. Ehhez általában az egész nemzetközi hálózatunk munkája szükséges. A tengerből származó élelmiszerek 65%-át a világ más részeiről hozzák be Európába. Így ahhoz, hogy a franciaországi áruházüzemeltető ügyfeleinket kiszolgáljuk, mozgósítanunk kell a Norvégiában, Skóciában, Chilében, Kolumbiában és Madagaszkáron dolgozó inspektorainkat.

Csapatmunka

A Bureau Veritason belül más üzletágak is részt vesznek a munkában. Így például Christian Vitrac a Bureau Veritas nemzetközi kereskedelmi osztályáról: „Sok éven keresztül ellenőriztünk olyan élelmiszertermékeket, mint például a rizs, a szójabab és az ananász. Most egyre többet foglalkozunk a friss tengeri herkentyűk és halak ellenőrzésével." A rizs ellenőrzése azonban nem ugyanolyan, mint a halak ellenőrzése, mert az utóbbihoz speciális készségek kellenek. Prioritásként kezeljük, hogy kiépüljön egy olyan ellenőri hálózatunk, amely rendelkezik ezekkel a speciális készségekkel. Ahogy Christian Vitrac fogalmaz: „ellenőrizni tudjuk a halak tárolási körülményeit az előállítási országban, a hajóra vagy a konténerbe rakodást, és néha még az európai kikötőbe történő megérkezést követően is végzünk ellenőrzést. Fizikai, vegyi és mikrobiológiai szempontok alapján is megvizsgáljuk az árut. Fizikai jelenlétünk a tengeri gyümölcsök ellátási láncának kulcsfontosságú pontjain segít abban, hogy a fogyasztó számára biztosítsuk az áru minőségét és frissességét."
 

Elérhetőség

Bureau Veritas

+36 1 802 69 00

E-mail küldés
  • ALGÉRIA
  • ANGOLA
  • ARGENTÍNA
  • Armenia
  • AUSZTRÁLIA
  • AUSZTRIA
  • AZERBAJDZSÁN
  • BAHAMA-SZIGETEK
  • BAHREIN
  • BANGLADES
  • BARBADOS
  • BELORUSSZIA
  • BELGIUM
  • BENIN
  • BERMUDA
  • BOLÍVIA
  • BOSNIA AND HERZEGOVINA
  • BOTSWANA
  • BRAZÍLIA
  • BRUNEI
  • BULGÁRIA
  • BURKINA-FASO
  • BURUNDI
  • KAMBODZSA
  • KAMERUN
  • KANADA
  • ZÖLD-FOKI SZIGETEK
  • KÖZÉP-AFRIKAI KÖZTÁRSASÁG
  • CSÁD
  • CHILE
  • KÍNA
  • KOLUMBIA
  • KONGÓ
  • KONGÓI DEMOKRATIKUS KÖZTÁRSASÁG
  • COSTA RICA
  • ELEFÁNTCSONTPART
  • HORVÁTORSZÁG
  • KUBA
  • CURACAO
  • CSEHORSZÁG
  • DÁNIA
  • DZSIBUTI
  • DOMINIKAI KÖZTÁRSASÁG
  • ECUADOR
  • EGYIPTOM
  • EL SALVADOR
  • EGYENLÍTŐI GUINEA
  • ERITREA
  • ÉSZTORSZÁG
  • ETIÓPIA
  • FIDZSI-SZIGETEK
  • FINNORSZÁG
  • FRANCIAORSZÁG
  • FRANCIA NYUGAT-INDIA
  • GABON
  • GRÚZIA
  • NÉMETORSZÁG
  • GHÁNA
  • GIBRALTÁR
  • GÖRÖGORSZÁG
  • GRÖNLAND
  • GUATEMALA
  • GUINEA
  • GUINEA BISSAU
  • HONDURAS
  • MAGYARORSZÁG
  • IZLAND
  • INDIA
  • INDONÉZIA
  • IRAK
  • IZRAEL
  • OLASZORSZÁG
  • JAPÁN
  • JORDÁNIA
  • KAZAHSZTÁN
  • KENYA
  • KOREA (DÉL)
  • KUVAIT
  • LETTORSZÁG
  • LIBANON
  • LIBÉRIA
  • LÍBIA
  • LITVÁNIA
  • LUXEMBURG
  • MADAGASZKÁR
  • MALAWI
  • MALAJZIA
  • MALI
  • MÁLTA
  • MAURITÁNIA
  • MEXIKÓ
  • MONTENEGRÓ
  • MAROKKÓ
  • MOZAMBIK
  • Myanmar
  • NAMÍBIA
  • HOLLANDIA
  • HOLLAND ANTILLÁK
  • ÚJ-ZÉLAND
  • NICARAGUA
  • NIGER
  • NIGÉRIA
  • NORVÉGIA
  • OMÁN
  • PAKISZTÁN
  • PANAMA
  • PARAGUAY
  • PERU
  • FÜLÖP-SZIGETEK
  • LENGYELORSZÁG
  • PORTUGÁLIA
  • PUERTO RICO
  • KATAR
  • ROMÁNIA
  • OROSZORSZÁG
  • RUANDA
  • SAINT- PIERRE & MIQUELON
  • SZAÚD-ARÁBIA
  • SZENEGÁL
  • SZERBIA
  • SEYCHELLES
  • SIERRA LEONE
  • SZINGAPÚR
  • SZLOVÁKIA
  • SZLOVÉNIA
  • SZOMÁLIA
  • DÉL-AFRIKAI KÖZTÁRSASÁG
  • SPANYOLORSZÁG
  • SRI LANKA
  • SURINAME
  • SVÉDORSZÁG
  • SVÁJC
  • SZÍRIA
  • TAJVAN
  • TANZÁNIA
  • THAIFÖLD
  • TOGO
  • TRINIDAD & TOBAGO
  • TUNÉZIA
  • TÖRÖKORSZÁG
  • TÜRKMENISZTÁN
  • UGANDA
  • UKRAJNA
  • EGYESÜLT ARAB EMIRÁTUSOK
  • EGYESÜLT KIRÁLYSÁG
  • AMERIKAI EGYESÜLT ÁLLAMOK
  • URUGUAY
  • ÜZBEGISZTÁN
  • VENEZUELA
  • VIETNAM
  • JEMEN
  • ZAMBIA
  • ZIMBABWE
  • Egyéb weboldal
  • AFRIKA
  • NEMZETKÖZI WEBOLDAL
  • KÖZEL-KELET
  • DÉLKELET-ÁZSIA
Iparág, eszköz, és/vagy szolgáltatás kiválasztása
Iparágak

Eszközok

Szolgáltatások